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2018-11-24
清晨，伴隨著太陽漸起，蘭州人的一天從一碗牛肉面開始了，遍布于蘭州的一萬余家牛肉面館，構成了這座城市的生活本身。在蘭州，牛肉面一般被當早餐的時候居多，所以很多牛肉面館都是早晨六點營業
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2018-11-23
作為一個蘭州人，如果有一位外地朋友問你，最能代表蘭州的是什么，你會想到什么，中山橋？黃河？白塔山？當然，上述每一個物象都是蘭州一道靚麗的風景，然而，我認為最能代表蘭州城市形象或者說最具有蘭州地域特色的..
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2018-11-22
住在蘭州，吃在蘭州，已有十多年,，中途去過上海、武漢 、西安、合肥乃至烏魯木齊、西寧。 無論哪個城市，都離不開吃，吃是人類社會得以繁衍和發展的最基本要素，因此，前兩年的央視《舌尖上的中國》很是火了一把
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2018-11-21
在蘭州人的眼里，他們依然愛那一鍋用心熬煮的牛肉湯，粗細不同的圓面或者扁面里的韭葉，一勺濃香的油潑辣子，還有一把新鮮的蒜苗香菜……
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2018-11-17
面條是中國人民獻給人類的最偉大的發明之一，面條的歷史已有四千多年，面條的長度幾乎與人類的文明史一樣長。
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2018-11-16
黃河穿城而過的蘭州，是牛肉面誕生的溫床，一種名叫蘭州牛肉面的面條，不僅抻長了蘭州的街道，也讓蘭州走向世界。和黃河、絲綢古道一樣悠長的蘭州牛肉拉面，不但香飄中國大地，也正香飄萬里、名揚世界……
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2018-11-15
美食蘭州牛肉面的味道，就是蘭州的味道。蘭州地處中國地理版圖的幾何中心，一提起蘭州，一定首先會想到蘭州有牛肉面。蘭州牛肉面是蘭州的六張名片之一，早在清代蘭州清湯牛肉面就已是蘭州的美味小吃了。
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2018-11-14
蘭州市是典型的過渡地帶，東部是富饒的關中平原和黃土高原，是中華民族開發較早的農墾區，具有悠久的農耕文化，面粉可以從黃土高原和關中平原農墾區得到供給；北部和西南部為內蒙古高原和青藏高原，是廣闊的畜牧區，..
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2018-11-12
蘭州牛肉面憑借柔韌滾燙的口感令品嘗過的人贊不絕口，一碗絕佳的地道牛肉拉面的成型講究“一清、二白、三紅、四綠”，具體來說便是湯汁清爽，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮。
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2018-11-11
蘭州的大街小巷，牛肉面館幾乎成了一道風景。無論從哪個方向走出三兩步，你就會看到一家。有比較本色的，店門口斜刺出一面綠色小旗。這樣的店里，多半墻上會掛有比墻還大的穆斯林朝圣圖，有時還會放伊斯蘭教的經歌，..
2025-05-12
2025-05-12
2025-04-16
2025-03-06
2024-10-24
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